Riedenkollektion GROSSE RESERVE 2018 · Drei Herkünfte, eine Hand.

2016 war der Startschuss zu meinem Herzensprojekt: Sekt und Pet-Nat auf meine Art zu machen. Aber ich wollte weiter denken - nicht in größeren Mengen, sondern im größeren Umkreis. Und schließlich musste ich auch die alte und die neue Heimat verbinden und dabei noch weitere Akzente setzen. 2018 ging es des- halb an unterschiedliche Terroirs, die allerdings zu denselben Bedingungen den Weg in den Keller fanden - und alle mit derselben Sorgfalt verarbeitet wurden, die sie verdienen. Du hältst etwas in Händen, was es so noch nicht gab: 3 Weinbaugebiete, 3 Rieden, 1 Rebsorte aus einer Winzerinnenhand.
Viel Vergnügen beim Durchkosten!
In der Holzbox sind je 1x 0,75 lt der Riedensekte erhalten.
 
Ried Grub Grüner Veltliner GROSSE RESERVE 2018
26 HA (18 % TERRASSIERT) · 222-355 M (Ø 304 M) · SÜD-SÜDOST (77 %) · 0-29° (Ø 9,3°)
Das Kamptal liegt einem zu Füßen, wenn man in den Weingärten der Ried Grub sitzt. Hier oben vergisst man für einen Moment die Zeit und vielleicht auch vieles andere, was einen gerade beschäftigt. Und genau so einen Moment hatte ich, als ich selbst das erste Mal in der Ried Grub gesessen bin. Da wurde mir bewusst, dass das Kamptal jetzt meine neue Heimat ist und ich das Privileg habe, hier meinen Sekt zu machen. Auch wenn ich nie wirklich eine genaue Präferenz hatte, wo genau ich hin wollte - aber hier bin ich sicherlich auf eine besondere Art und Weise angekommen und bin gespannt, was sich für mich hier im wunderschönen Kamptal noch alles auftun wird in den nächsten Jahren.
HÄNDISCH GEERNTET · GANZTRAUBENPRESSUNG · SPONTAN VERGOREN, UNFILTRIERT · HANDGERÜTTELT · 47 MONATE HEFELAGER
 
Ried Hermannschachern Grüner Veltliner GROSSE RESERVE 2018
25 HA · 232-301 M (Ø 277 M) · SÜD-SÜDOST (52 %) · 0-20° (Ø 6,3°)
Wenn man versucht zu erklären, wo meine Heimat Stützenhofen liegt, kommt man nicht darum herum, Poysdorf zu erwähnen. Markant erhebt sich die große Pfarrkirche über die Rieden rund um die Weinstadt, wenn man Richtung Norden fährt. Man kann den Hermannschachern als Hommage an meine alte Heimat verstehen - das Weinviertel. Weingärten, die sich über die sanften Hügeln erstrecken. Weizenfelder, die sich im Wind wiegen. Der Blick in die Ferne, an guten Tagen bis zum Schneeberg - das alles sieht man vom Hermannschachern aus. Wer die unendlichen Weiten des Weinviertels spüren möchte, tut dies am besten von genau diesem besonderen Platz.
HÄNDISCH GEERNTET · GANZTRAUBENPRESSUNG · SPONTAN VERGOREN, UNFILTRIERT · HANDGERÜTTELT · 47 MONATE HEFELAGER
 
Ried Kollmütz Grüner Veltliner GROSSE RESERVE 2018
34 HA (46 % TERRASSIERT) · 218-408 M (Ø 303 M) · OST-SÜDOST (56 %) · 0-42° (Ø 14°)
Die Wachau ist weltberühmt - aber eher wegen der Weine, die auf diesen wunderschönen, steilen Terrassen entstehen. Nicht wegen der sprudelnden Erzeugnisse - und deshalb was das Ziel, genau aus diesem Gebiet Trauben als Sekt in die Flasche zu bringen. Die Ried Kollmütz kenne ich schon lange und schon als kleines Kind war ich dort oben. Einer der besten Freunde meines Vaters darf dort einen Weingarten sein Eigen nennen. Unendlich viele Terrassen liegen einem zu Füßen und ganz unten schlängelt sich die Donau durch eines der schönsten Täler Österreichs. Dass sich Reben an so einem Ort wohl fühlen, liegt wohl auf der Hand.
HÄNDISCH GEERNTET · GANZTRAUBENPRESSUNG · SPONTAN VERGOREN, UNFILTRIERT · HANDGERÜTTELT · 47 MONATE HEFELAGER
 
Ideale Trinktemperatur: 6° in einem bauchigen Glas
Lagerung: möglichst kühl und dunkel, 25 Jahre
 
Bitte immer ein Vielfaches von 3 bestellen, sodass kein Platz in den Versandkartons verschwendet wird! ;-) z.B. 3 Fl., 6 Fl., 9 Fl., 12 Fl., 15 Fl., 18 Fl. etc ;)