2016 war der Startschuss zu meinem Herzensprojekt: Sekt und Pet-Nat auf meine Art zu machen. Aber ich wollte weiter denken - nicht in größeren Mengen, sondern im größeren Umkreis. Und schließlich musste ich auch die alte und die neue Heimat verbinden und dabei noch weitere Akzente setzen. 2018 ging es des- halb an unterschiedliche Terroirs, die allerdings zu denselben Bedingungen den Weg in den Keller fanden - und alle mit derselben Sorgfalt verarbeitet wurden, die sie verdienen. Du hältst etwas in Händen, was es so noch nicht gab: 3 Weinbaugebiete, 3 Rieden, 1 Rebsorte aus einer Winzerinnenhand.
Viel Vergnügen beim Durchkosten!